Ιδωμένα από απόσταση, τα βάζα πορσελάνης του κορεάτη καλλιτέχνη παραπέμπουν στη μυστηριώδη χαρακτηριστική απλότητα των κεραμικών που της δυναστείας Joseon (1393? 1910). Μια πιο προσεκτική ματιά αποκαλύπτει λεπτή διακοσμητικά μοτίβα στην επιφάνειά τους, εμπνευσμένα από τη φύση, όπως τα δέντρα και τα φύλλα κινούνται με τον άνεμο, μικρά κύματα να σκάνε στην ακτή ή ήρεμα νερά που ρέουν. Ο Min Lee Jong θέλει το θεατή "βαθιά γοητευμένο» από αυτό το δεύτερο επίπεδο στοχαστικής διορατικότητας.

Η διαδικασία ολοκλήρωσης των έργων του είναι εξαιρετικά χρονοβόρα. Αφού βγουν από τον τροχό και στεγνώσουν τα αγγεία, ξεκινά να χαράζει με ακρίβεια τα μοτίβα στις επιφάνειές τους για εβδομάδες ή μήνες. Μόνο τότε εφαρμόζει τα υαλώματα και ψήνει τα κεραμικά στο καμίνι. Απαλλαγμένα από τη χρηστική αξία, με τα χαρακτηριστικά στενά ανοίγματά τους, τα αγγεία του προσεγγίζονται ως γνήσια αντικείμενα τέχνης.